A FEDAC Sant Andreu creiem que el menjador és molt més que un espai on alimentar-se; és un temps educatiu fonamental per al creixement personal i el benestar dels nostres alumnes. Per aquest motiu, ens complau compartir amb vosaltres les claus del nou Reial Decret 315/2025, que ha entrat en vigor aquest mes d’abril, i que té com a objectiu fomentar una alimentació saludable i sostenible en tots els menjadors escolars.

Què diu la nova normativa sobre l’alimentació en els menjadors escolars?

Aquesta llei neix amb la missió de garantir que tots els nens i nenes tinguin accés a menús equilibrats i de qualitat. Entre els punts més destacats trobem:

• Més productes de proximitat i temporada: Es prioritza el consum de fruites, verdures i llegums fresques, reduint la petjada ecològica i donant suport a l'economia local.
• Reducció de greixos i sucres: Es limiten dràsticament els aliments ultraprocessats, els sucres afegits i l'excés de sal en la preparació dels plats.
• Foment de la dieta mediterrània: El menú ha de seguir els patrons de la dieta mediterrània, assegurant una varietat nutricional òptima per a cada etapa de desenvolupament.
• Aigua com a beguda principal: Es garanteix l'accés gratuït i universal a l'aigua potable a tots els menjadors.

Una aposta pel benestar que ja formava part del nostre ADN

L’entrada en vigor d’aquesta llei no ens agafa per sorpresa, ja que des del gener del 2025 disposem del certificat de "Menjador sostenible" on ja s'abastaven moltes de les millores que aquesta nova llei inclou.

A l’escola sempre hem estat compromesos amb els hàbits de vida saludable. De fet, el nostre servei de menjador ja incorporava molts d'aquests criteris, com per exemple, l’ús de l’oli d’oliva o la reducció de la proteïna animal, entenent que "donem resposta als reptes del món actual" també des de la cuina.

Ja fa temps que treballem amb proveïdors que ens ofereixen productes de qualitat i estem orgullosos de poder dir que ja anàvem pel bon camí. Aquesta normativa reforça la nostra convicció que una bona alimentació és la base per a un aprenentatge amb sentit i una energia positiva a l'aula.

Quins canvis s’han hagut d’incorporar?

Tot i això, s’ha hagut d’incorporar un petit canvi en el menjador que afecta a l’alumnat de l’ESO. Des de fa uns cursos, els més grans de l’escola disposaven de dos menús per triar. Amb l’entrada en vigor d’aquesta nova llei, la tria podrà donar-se només en el primer plat i sent ambdues opcions del mateix grup d’aliments.